Les feuilles de l'aneth avec leur goût frais et épicé, sont utilisées en assaisonnement des salades et des poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves.
Pour récolter les graines, coupez les fleurs en août et faites-les sécher sur une feuille de papier.

Conseils :
1. Semez en avril-mai dans vos pots ou jardinières placés à bonne exposition et tassez le sol.
2. Quand vos plants ont 3-4 feuilles, arrachez les plus petits pour ne conserver qu'une à deux plantes par pot. Récoltez les feuilles de juin à août.