Cette variété à la croissance très rapide est recommandée pour les récoltes de fin de printemps et d'été. Résistante aux maladies, l'épinard Junius est également peu sensible à la chaleur.

Conseils :
1. Semez de mars à juin en lignes distantes de 30 cm.
2. Quand vos épinards ont 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et conservez que les plus vigoureux afin de ne laisser qu'une plante tous les 15 cm. Récoltez de mai à septembre.