L'épinard Parys est une variété aux larges feuilles peu sensible au froid et à la chaleur est idéale pour les récoltes d'automne - hiver. Sa très bonne résistance aux maladies, véritable plus de cette variété, la rend facile à réussir.

Conseils :
1. Semez d'août à octobre en lignes distantes de 30 cm.
2. Quand vos épinards ont 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et conservez que les plus vigoureux afin de ne laisser qu'une plante tous les 15 cm. Récoltez d'octobre à avril. Pour avoir des épinards en mai-juin, semez en situation ensoleillée en mars.