La mélisse dont les feuilles dégagent une fraîche odeur citronnée s'utilise pour parfumer les desserts, les salades et les boissons (tisanes).
Privilégier les récoltes au moment où les fleurs sont en boutons. Planter à côté des potagères pour éloigner pucerons et mouches.

Conseils :
1.Semer en pleine terre en lignes distantes de 30 cm.
2.Ou en pots ou jardinières à bonne exposition et tasser la terre.
3.A l'automne, replanter les plantes les plus vigoureuses.