Connu depuis très longtemps et largement répandu dans le midi, le thym est indissociable des traditions et de la cuisine de l'Europe méridionale. Plante plus développée que le thym Commun, cette variété est l'un des thyms les plus parfumés. A utiliser en cuisine pour aromatiser les plats et notamment les sauces, rôtis et grillades.
Les feuilles de Thym se conservent très bien et longtemps lorsqu'elles sont sèches en bocaux.

Conseils :
1.Semer en pleine terre en lignes distantes de 30 cm.
2.Ou en pots ou jardinières à bonne exposition et tasser la terre.
3.A l'automne, replanter les plantes les plus vigoureuses. Récolter l'extrémité des tiges.