Les bœufs Angus sont des bœufs noirs beaux et robustes, avec des pattes plutôt courtes. En général, ces animaux ne possèdent pas de cornes car ils ont été élevés de manière à ne pas se blesser entre eux. C’est notamment important pour les taureaux forts et lourds. Les bœufs Angus sont peu exigeants et sont pour cette raison très appréciés des fermiers.