Dit is de vroegste andijvie, oogsten is mogelijk vanaf mei. Vormt prachtige, volle kroppen met klokvormige bladeren en een goedgevuld hart met bleke bladeren. Breedbladige andijvie bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels en water en ook aan vitamines (A, B1, B2 en C).

Richtlijnen
1. Zaai onder glas of tunnel, vanaf februari tot mei, op een zaaibed met een fijne, rijke en goed bewerkte bodem.
2. In april-mei, wanneer de planten 3-4 bladeren hebben, de zwakste planten verwijderen en slechts 1 sterke plant behouden per 30 cm. Oogst vanaf mei tot augustus. Om te oogsten in september-oktober, zaai op een beschaduwde plek in juni-juli.