Deze plant, ook plukspinazie genoemd, verdraagt heel goed hitte en droogte en vervangt bijgevolg spinazie tijdens de warmste zomermaanden. Wordt gebruikt zoals spinazie, meestal gekookt, waarbij de bladeren op hun geheel of in stukjes gesneden verbruikt worden.

Richtlijnen
1. Zaai vanaf april tot mei in rijen met 80 cm tussenafstand.
2. Indien nodig, als de planten 3-4 bladeren hebben, uitdunnen en slechts 1 sterke plant per 15 cm behouden. Oogst de bladeren vanaf augustus tot oktober. Om plukspinazie te oogsten vanaf juli, zaai onder glas vanaf maart.